باسلوق زعفرانی

باسلوق زعفرانی

باسلوق زعفرانی

باسلوق زعفرانی از خوراکی های مخصوص تبریز است که امروزه همه خانم های ایرانی تهیه می شود و بچه ها هم به آن علاقه زیادی نشان می دهند. قابل ذکر است که به جای زعفران می توانید از طعم دهنده های دیگر هم استفاده کنید و باسلوق های رنگارنگی را تهیه کنید.

مواد لازم :

پودر نشاسته نیم پیمانه

آب سرد دو پیمانه

کره یک قاشق غذاخوری

زعفران ساییده شده به مقدار لازم

شکر یک پیمانه

گلاب نصف پیمانه

پودر نارگیل 

گردو یا بادام برای تزیین اختیاری

 

دستور تهیه:

زعفران را دم کنید.در قابلمه مناسبی نشاسته را ریخته و مقداری آب بریزید و هم بزنید تا حل شود. سپس ظرف را روی حرارت بگذارید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. سپس شکر را اضافه کرده و باز روی حرارت هم بزنید. بعد از یکدست شدن خمیر، این بار زعفران و کره و گلاب را اضافه نمایید.

زمانی که مخلوط باسلوق به حد کافی غلیظ شد که از ظرف جدا شد، قابلمه را از روی حرارت برداریدتا کمی خنک شود. در ظرفی جداگانه پودر نارگیل بریزید و با قاشق مقادیر کمی از مخلوط باسلوق را بردارید و در پودر نارگیل بغلتانید. در صورت تمایل می توانید از گردو بادام یا پسته برای تزیین روی باسلوق استفاده کنید.

 

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.