طرز تهیه دسر رنگینک اصیل جنوبی

رنگینک یک غذای جنوبی بسیار مقوی و گرم است که به ویژه در ماه رمضان خیلی از روزه داران این غذا رو هوس می کنند و تهیه می کنند. مقوی بودن این غذا باعث میشه هم در وعده سحری و هم در وعده افطار یا شام برای روزه داران به ویژه در فصل زمستان مناسب و مقوی باشد.

طرز تهیه دسر رنگینک اصیل جنوبی

مواد لازم برای تهیه رنگینک

  • خرما
  • کره ۲۵۰ گرم
  • آرد گندم دو پیمانه
  • آرد نخود چی یک قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین دو قاشق مرباخوری
  • پودر هل نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه رنگینک

  • در تابه ای کره را بیندازید و شعله را کم کنید تا آب شود.
  • آردها را سه بار الک کنید. سپس آن را به کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید. تا زمانی که رنگ آرد کاملن قهوه ای شود و بوی خامی آرد از بین برود.
  • زیر شعله را خاموش کنید. سپس پودر دارچین و پودر هل را اضافه کنید و اجازه دهید تا غذا از حرارت بیفتد.
  • هسته خرما ها را خارج کنید. داخل خرما را گردو بگذارید.(اختیاری)
  • در ظرف سرو مورد نظرتان مقداری از مایه رنگینک را بریزید. سپس خرماها را روی آن بچینید و دوباره از مایه رنگینک روی خرماها بریزید.
  • زمان بدهید تا رنگینک کاملن خنک شود.
  • سپس روی رنگینک را به دلخواه با پودر پسته و نارگیل و گردو … تزیین کنید.

طرز تهیه رنگینک قالبی

برای تهیه رنگینک قالبی و مجلسی پس از تهیه مایه رنگینک، ابتدا مقداری از آن را در قالب سیلیکونی بریزید. سپس تکانی بدهید تا حباب های هوا از آن خارج شود. سپس خرما و گردو را روی آن بچینید. سپس بقیه مایه را در قالب سیلیکونی بریزید. تا جایی که مساوی لبه قالب شود. سپس آن را در جایی قرار دهید تا خنک شود. پس از آن تزیینات روی رنگینک را به دلخواه انجام دهید و سرو کنید.

طرز تهیه دسر رنگینک اصیل جنوبی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.