قنبرپلو شیرازی غذای خوشمزه و مجلسی

قنبرپلو یک غذای معروف و محبوب شیرازی است که خیلی هم خوشمزه است و شیرازی ها خیلی دوستش دارند. البته نه فقط شیرازی ها بلکه همه افراد برای تهیه این غذا باید زحمت بکشند ووقت بگذارند. اما در نهایت، رضایت شما از مزه خوب این غذا تمام این زحمات رو جبران می کند.

قنبرپلو شیرازی غذای خوشمزه و مجلسی

مواد لازم برای تهیه قنبر پلو شیرازی

  • ‏‌‎گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم
  • ‏‌‎برنج ۴ پیمانه
  • رب انار٢ قاشق سوپخوری
  • ‏‌‎مغز گردو ۱۰۰ گرم
  • ‏‌‎کشمش پلویی ۲۰۰ گرم
  • ‏‌‎‏‌‎شیره انگور ١ قاشق سوپخوری
  • ‏نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم ‎
  • ‌‎پیاز ۱ عدد درشت

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی

  • ‏‌‎کشمش پلویی را خیس کنید و سپس در سبدی بریزید تا آبش برود.
  • پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده ریز کنید. نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید و خوب ورز دهید.
  • از گوشت، قلقلی های خیلی کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید.
  • ‏‌‎پیاز رو خلالی خرد کنید و در یک تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.
  • وقتی پیاز سرخ شد گردوهای در اندازه نگینی خرد شده را به اون اضافه کنید و کمی تفت بدید.
  • رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کمی نمک بزنید و اجازه بدهید تا رب انار و شیره سفت شود و آب آن کشیده شود.
  • کشمش های آبکش شده را هم به آن اضافه کنید و تفت بدهید.
  • ‏‌‎برنج را به دلخواه به روش کته یا آبکش آماده کنید.
  • از مواد گوشتی و مخلوط رب انار و کشمش و … لا به لای پلو بگذارید و اجازه بدهید تا پلو دم بیاید.
  • موقع سرو پلو را با مواد دیگر کامل مخلوط کنید و سپس سرو کنید.

نکته های مهم در تهیه قنبر پلو شیرازی:

از دست ندهید:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.